FishFestival
Das brandneue Fischfestival im Van der Valk Hotel Sassenheim - Leiden ist das kulinarische Ereignis für Fischliebhaber! Zusammen mit dem Fisch- und Filetierspezialisten Arie Kuijt bieten wir ein abendfüllendes Programm mit verschiedenen Vorführungen und schönen Fischgerichten. Neben Arie werden auch SVH-Meesterkok und der Chefkoch des Restaurants Nest, Rogér Rassin, sowie der japanische Sushimasterchef der OZZO Oriental Restobar, Takashi Nakanowatari, Ihre Sinne an diesem spektakulären Abend anregen.
Bitte beachten Sie: Die Spezialitäten (Fischfestival, Wildfleischbuffet und indisches Buffet) sind nicht für Kinder geeignet. Daher gibt es während dieser Abende kein Kinder-Menü und/oder keine Kinderunterhaltung in der Kinderecke. Wir begrüßen unsere jüngsten Gäste herzlich während der Samstagabendbuffets, Sonntagsbrunches und/oder Feiertage im Live Cooking Buffetrestaurant!
Wann?
- Freitag, 20. September 2024
Programm der vorherigen Ausgabe (zur Orientierung)
18:30 Uhr - Empfang
- Frische Austern und ein festliches Glas Sekt
- Stint und Aioli
19:15 Uhr - Show Arie Kuijt & Sushi-Chef Takashi
- Filetieren von Thunfisch
- Kostproben; Thunfisch-Sashimi & Tataki, frisch vom Messer mit verschiedenen Toppings
19:45 Uhr - Sushi
- Zwei Sushi, aus dem Thunfisch komponiert
20:00 Uhr - Am Tisch; 1. Gang
- Hausgemachte Bisque mit holländischen grauen Garnelen
- Schüssel mit Herzmuscheln und Miesmuscheln zum Naschen
20:20 Uhr - Show Arie Kuijt + 2. Gang
- Sanft gekochter Heilbutt mit Roter Bete, Bulgur und Kesbeke-Zwiebeln
21:15 Uhr - Am Tisch; 3. Gang
- Kabeljau mit Perlgraupen und grünem Curry
21:45 Uhr - Dessert; 4. Gang
- Dunkle Schokolade mit Himbeere
Preise
- € 122,50 p.p.
Inklusive 4-Gänge-Weinpaarung während des Abends. Andere Getränke werden bei der späteren Berechnung berücksichtigt.
Zahlungs- und Stornierungsbedingungen
Bitte beachten Sie, dass für das FishFestival eine 100%ige Anzahlung erforderlich ist. Sie können die Zahlung direkt bei der Tischreservierung online vornehmen oder die Zahlung bis spätestens 1 Woche vor der Veranstaltung an der Hotelrezeption vornehmen. Eine kostenlose Stornierung ist bis spätestens 1 Woche vor der Veranstaltung möglich.