FishFestival
Das brandneue Fischfestival im Van der Valk Hotel Sassenheim - Leiden ist das kulinarische Ereignis für Fischliebhaber! Zusammen mit dem Fisch- und Filetierspezialisten Arie Kuijt bieten wir ein abendfüllendes Programm mit verschiedenen Vorführungen und schönen Fischgerichten. Neben Arie werden auch SVH-Meesterkok und der Chefkoch des Restaurants Nest, Rogér Rassin, sowie der japanische Sushimasterchef der OZZO Oriental Restobar, Takashi Nakanowatari, Ihre Sinne an diesem spektakulären Abend anregen.
Wann?
- Samstag, 8. März 2025
Programm 2024 (als Hinweis)
18:30 Uhr - Empfang
- Frische Austern und ein festliches Glas Sekt
- Auf dem Tisch: Calamari mit Basilikum-Aioli und Zitrone
19:15 Uhr - Show 1 (Thunfisch) von Arie Kuijt & Kostproben mit Sushi-Chef Takashi
- Thunfisch-Filetiershow
- Kostproben; Sashimi & Tataki aus Thunfisch, frisch vom Messer mit verschiedenen Toppings
- Sushi aus dem Thunfisch zubereitet
20:00 Uhr - 1. Gang (serviert)
- Die Küche serviert hausgemachte Bisque mit Flusskrebsen
20:20 Uhr - Show 2 (Heilbutt) von Arie Kuijt + 2. Gang (serviert)
- Heilbutt-Show
- Sashimi vom Messer
- Die Küche serviert Orecchiette mit Meeresfrüchten
20:45 Uhr - Show 3 (Seebarsch-Show) von Arie Kuijt + 3. Gang (serviert)
- Seebarsch-Show
- Die Küche serviert Rotbarbe, Jakobsmuschel, Cavolo Nero und Sojavinaigrette
21:15 Uhr - 4. Gang (serviert)
- Die Küche serviert Seebarsch in Grün mit Beurre blanc
21:45 Uhr - 5. Gang (serviert)
- Die Küche serviert Passionsfrucht-Lingueur mit Vanillemousse, Merengue, Himbeere und Black Hawaii Eis
Preise
- € 122,50 p.p.
Inklusive 4-Gänge-Weinpaarung während des Abends. Andere Getränke werden bei der späteren Berechnung berücksichtigt.
Zahlungs- und Stornierungsbedingungen
Bitte beachten Sie, dass für das FishFestival eine 100%ige Anzahlung erforderlich ist. Sie können die Zahlung direkt bei der Tischreservierung online vornehmen oder die Zahlung bis spätestens 1 Woche vor der Veranstaltung an der Hotelrezeption vornehmen. Eine kostenlose Stornierung ist bis spätestens 1 Woche vor der Veranstaltung möglich.
Nicht für Kinder geeignet
Bitte beachten Sie: Die Spezialitäten (Fischfestival, Wildfleischbuffet und indisches Buffet) sind nicht für Kinder geeignet. Daher gibt es während dieser Abende kein Kinder-Menü und/oder keine Kinderunterhaltung in der Kinderecke. Wir begrüßen unsere jüngsten Gäste herzlich während der Samstagabendbuffets, Sonntagsbrunches und/oder Feiertage im Live Cooking Buffetrestaurant!
FishFestival-Paket mit Übernachtung
Übernachten Sie nach dem FishFestival in unserem Hotel mit dem FishFestival-Paket! Dieses Paket beinhaltet den Eintritt zum FishFestival, eine Übernachtung in einem unserer geräumigen Comfort- oder Deluxe-Hotelzimmer und ein reichhaltiges Frühstücksbuffet am nächsten Morgen.